“Qırmızı ət və duz xərçəng riskini artırır”
Medianews.az xarici mediaya istinad edərək xəbər verir ki, bunu onkoloq, mammoloq Fatimə Tamayeva deyib.
Həkim bildirib ki, tez-tez xərçəngə səbəb olan hüceyrə mutasiyalarına qidadan orqanizmə daxil olan kanserogenlər səbəb olur.
Tamayevanın sözlərinə görə, orqanizmdə kanserogenlərin yığılması ümumiyyətlə zəif qidalanma ilə baş verir, lakin nitritlər, nitratlar, nitrosaminlər, aromatik karbohidratlar və çoxlu miqdarda heyvani yağlar istehlak edildikdə xüsusilə aktivdir.
Bununla əlaqədar olaraq onkoloq rusiyalıları qida rasionunda duz, qırmızı ət, kolbasa, donuz əti, konserv, hisə verilmiş ət və kababın miqdarını minimuma endirməyə çağırıb, çünki bu məhsullar şişlərin əmələ gəlməsi riskini artırır.
“Gündə səkkiz qramdan çox xörək duzunun müntəzəm istifadəsi orqanizmdə kanserogen element olan xlorun yığılmasına kömək edir. Alkoqol kimi digər kanserogen məhsullarla birlikdə duz mədə mukozasının zədələnməsi üçün katalizator olur. Bu, xərçəngə tutulma riskini bir neçə dəfə artırır”, – deyə onkoloq bildirib.
Həkim ağ undan hazırlanan və yüksək şəkərlə hazırlanan çörək məmulatları, eləcə də demək olar ki, bütün fabrik şirniyyatlarında olan qarğıdalı siropunun kolorektal, döş və sidik kisəsi xərçənginə səbəb ola biləcəyi barədə xəbərdarlıq edib. Bir çox pəhriz məhsullarına əlavə edilən sintetik tatlandırıcı aspartam da sağlamlığa zərərlidir. Bədənə daxil olduqda, o, amin turşularına və metanola parçalanır, toplandıqda zəhərə çevrilir və xərçəngin inkişafına kömək edir.
Sonda o əlavə edib ki, hər beş kiloqram artıq çəki xərçəng riskini 10 faiz artırır. “Ehtimal edilən səbəb, kilolu insanların döş və endometrium xərçəngini təşviq edən hormon estrogen səviyyəsinin artmasıdır, həmçinin müəyyən növ şişləri stimullaşdıra bilən insulin və insulinə bənzər böyümə faktoru”, – deyətək Tamayeva əlavə edib.
Medianews.az
