Amerika Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyinin mütəxəssisləri bildiriblər ki, pike perch, burbot və iri forel istehlakı həftədə iki porsiya ilə məhdudlaşdırılmalıdır. Bu növ balıqlar yüksək konsentrasiyalarda civə toplamağa qadirdir.
HİT.az xəbər verir ki, bu barədə Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyinin (EPA) saytında məlumat verilib.
Civə insan orqanlarında toplana bilən, böyrəklərə, qaraciyərə və ürəyə zərər verə bilən zəhərli ağır metaldır. Bəzi balıq növləri yağ toxumasında civə toplayır. Su mikroorqanizmlərinin maddələr mübadiləsi nəticəsində əmələ gəlir, sonra balıq və qida zəncirində daha yüksək olan digər heyvanlar tərəfindən yeyilən yosunlar tərəfindən udulur.
EPA mütəxəssisləri pəhrizinizdəki balıq miqdarını həftədə iki porsiya ilə məhdudlaşdırmağın vacibliyini vurğulayır. Pike perch, burbot və böyük alabalıq kimi yırtıcı növləri istehlak edərkən xüsusilə diqqətli olmalısınız. Bu növlər intensiv olaraq civə toplayır, çünki onlar artıq bu təhlükəli metalı ehtiva edən digər balıqları yeyirlər.
Mütəxəssislər qeyd ediblər ki, yemək üçün balıq növlərini diqqətlə seçmək və istehlak edilən porsiyaların sayına nəzarət etmək vacibdir. Bu, sağlamlıq üçün mümkün mənfi təsirlərin qarşısını almağa və bu növ məhsulun orta və balanslı istehlakından faydalanmağa kömək edəcək.
Samir
