Mayo Klinikasının (ABŞ-da tibb və tədqiqat mərkəzi) həkimlərinin fikrincə, yaddaş üçün ən faydalı qidalar sırasına giləmeyvə, tərəvəzlər, tam taxıllar, paxlalılar, dəniz məhsulları, zeytun yağı, göyərti və ədviyyatlar daxildir.
NOCOMMENT.az xəbər verir ki, bu barədə “MedicalXpress” məlumat yayıb.
Mütəxəssislər qaragilə, üzüm və qarpızın antioksidantlarla zəngin olduğunu, beyni oksidləşdirici zədələrdən qoruya bilən, vaxtından əvvəl qocalmanın və demensiyanın qarşısını alan maddələrlə zəngin olduğunu deyirlər. Xüsusilə qaragilədə beyin funksiyasını yaxşılaşdıra bilən antosiyaninlər və digər flavonoidlər, qarpız isə hüceyrələri qoruyan və immunitet sistemini gücləndirən güclü təbii maddə olan likopenlə zəngindir.
Həkimlər əlavə edib ki, avokado, zeytun yağı, balıq və dəniz məhsulları yaddaş funksiyasını yaxşılaşdıran və qanda “yaxşı” (lövhə əmələ gətirməyən) xolesterinin səviyyəsini yüksəltməyə kömək edən mono doymamış yağlarda yüksəkdir. Bu qidalar həmçinin omeqa-3 yağ turşuları və B12 vitamini ilə zəngindir ki, bu da qanda trigliseridlərin səviyyəsini aşağı salır, damar sağlamlığını yaxşılaşdırır, qan təzyiqini və qan laxtalanmasını azaltmağa kömək edir. Bu qidalar yaddaş itkisinin də qarşısını alır.
Kakao toxumu, rozmarin və nanə flavonoid antioksidantların zəngin qaynaqlarıdır ki, bu da LDL xolesterindən qan damarlarının zədələnməsinin qarşısının alınmasında, damarların selikli qişasının qorunmasında və qan laxtalanmasının qarşısının alınmasında xüsusilə vacibdir. Kakaonun tərkibində qan damarlarını genişləndirən və daha yaxşı (beyin daxil olmaqla) qan axını təmin edən bir birləşmə olan arginin də var.
Mayo Klinikasının mütəxəssisləri qeyd ediblər ki, küncüt toxumları beyin tonusunu və yaddaşın kəskinliyini qorumaq üçün cavabdeh olan neyrotransmitter olan dopamin istehsal etmək üçün istifadə olunan tirozin amin turşusunun mənbəyidir.
Paxlalılar və tam taxıllar istehlak etməyi unutmayın. Taxıllar, kuskus, noxud, yulaf ezmesi, şirin kartof və qara lobya kompleks karbohidratlara misaldır. Beyin hüceyrələri karbohidratlardan əldə edilən qlükoza ilə işlədiyi və onu artıqlaması ilə yığmadığı üçün onların daimi tədarükü lazımdır. Kompleks karbohidratlar daha uzun müddət metabolizə olunur, buna görə də onlar beyni uzun müddət enerji ilə təmin edə bilirlər, həmçinin yaddaşı yaxşılaşdıran B vitamini olan fol turşusu ilə zəngindirlər.
