Exeter Universiteti, Bristol Universiteti (Böyük Britaniya) və Şərqi Finlandiya Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, uşaqlıqda çox yağlı, şirin və yüksək kalorili qidalar yemək arterial sərtliyin artmasına gətirib çıxarır və bu da gənc yaşlarında insult infarkt riskini artırır.
"Unikal" xəbər verir ki, araşdırmanın nəticələri "British Journal of Nutrition" jurnalında dərc olunub.
Tədqiqatın birinci mərhələsində alimlər yeddi yaş və daha yuxarı olan 4700-dən çox könüllünün yemək vərdişlərini və ümumi pəhriz keyfiyyətini təhlil ediblər. İştirakçılar 17 yaşında olduqdan sonra tədqiqatçılar nəbz dalğasını ölçməklə onların arterial sərtliyini qiymətləndiriblər. Bu, ürək impulsunun təsiri altında elastik bir damarın genişlənməsi dalğasıdır ki, ona qan atılır.
Nəticələr göstərib ki, uşaqlıqda daha çox yağlı, şəkərli və yüksək kalorili qidalar qəbul edən iştirakçılarda daha çox tərəvəz, meyvə, taxıl, balıq və paxlalı bitkilərlə qidalananlara nisbətən daha sərt damarlar var. 10 yaşında iltihab əleyhinə bitki qidalarının (giləmeyvə, tərəvəz, toxum, qoz-fındıq, ədviyyatlar) istehlakı əlavə olaraq arterial sərtliyin azalmasına səbəb olur.
Alimlər izah ediblər ki, arterial sərtlik infarkt və insultun əsas səbəblərdən biridir. Arterial divarların tədricən sərtləşməsi və ürək-damar xəstəlikləri riskinin artması təbii qocalma prosesinin bir hissəsidir.
