Bazar eksperti NTI HealthNet, Samara Dövlət Tibb Universitetinin Profilaktik Tibb İnstitutunun direktoru, Samara vilayətinin Səhiyyə Nazirliyinin baş müstəqil dietoloqu Olqa Sazonova RT-yə müsahibəsində uşaqlarda qidalanma vərdişlərini necə düzgün formalaşdırmaq barədə danışıb.
“Valideynlərin övladlarında düzgün qidalanma vərdişlərini mümkün qədər erkən formalaşdırmaq çox vacibdir. Təbii ki, bizim yemək vərdişlərimiz nəinki uşaqlıqdan, nəinki ailədə formalaşır – onlara cəmiyyət və marketinq təsir edir, lakin yetkinlikdə yemək davranışını modelləşdirən məhz uşaqlıqda müəyyən edilmiş qidalanma prinsipləridir”, – Sazonova bildirib.
O, aydınlaşdırdı ki, bütün qida qrupları uşaqların qida rasionunda olmalıdır. Eyni zamanda, ekspertin fikrincə, kulinariya emalına xüsusi diqqət yetirilməlidir.
“Buxarda bişirməyə və bişirməyə üstünlük verməlisiniz. Qızardılmış qabığın tərkibində çoxlu zərərli maddələr var ki, onlar tez-tez istehlak edildikdə zamanla orqanizmdə iltihablı proseslərə səbəb olur”, – deyə RT-nin həmsöhbəti xəbərdarlıq edib.
Dietoloq səhər yeməyinin tərəvəz salatlarından və iki isti yeməkdən ibarət olduğunu vurğulayıb.
“Birincisi sıyıq, kartof-tərəvəz xörəkləri, yumurta, kəsmik, ikincisi müxtəlif isti içkilərdir. Nahara şorba, yan yemək ilə ət və ya balıq yeməyi daxildir. Günorta qəlyanaltısı uşağın maye ehtiyacını təmin etməlidir, çünki uşaqlar nahardan və yuxudan sonra susamış olurlar: o, maye, meyvə və giləmeyvədən ibarətdir”.
Onun sözlərinə görə, şam yeməyinə kəsmik, tərəvəz, dənli bitkilər və digər yeməklər şəklində isti yemək, ikinci yemək kimi süd, jele, kefir və ya qatıq daxil edilməlidir.
Bundan əlavə, ekspert qeyd edib ki, çanta və ya qutulardan yemək yeməməlisən, çünki onlardakı qidanın həcmini təxmin etmək çətindir.
“Yemək yeyərkən televizoru söndürməli və qadcetlərdən istifadə etməməlisiniz – bu, vaxtında toxluq hiss etməyə və həddindən artıq yeməkdən qaçmağa imkan verəcəkdir” dedi Sazonova.
Əvvəllər RT ilə müsahibə verən Rusiya Səhiyyə Nazirliyinin Rusiya Uşaq Klinik Xəstəxanasının (RCCH) həkimləri sağlamlığa zərər vermədən neçə qram giləmeyvə yeyilə biləcəyini, həmçinin bu məhsullara allergiyanın özünü necə göstərdiyini söylədi .
DOĞRU.AZ
