...Krasnoyarsk, Kalininqrad, Vladivostok və Nijni Novqorod Rusiyanın qastroturizm üçün ən yaxşı 7 şəhəri sırasındadır. Yerli mətbəxi sevənlər üçün reytinqi MTS Travel şirkəti tərtib edib.
SİA-nın əldə etdiyi məlumata görə, araşdırmanın nəticələri Lenta.ru redaktorları tərəfindən alınıb. İlk növbədə, material müəllifləri Krasnoyarski Sibirin qastronomik mərkəzi və Yenisey mətbəxinin paytaxtı kimi qeyd etdilər. Mütəxəssislər turistlərə nelma balığı, tugun (Sosva siyənəyi), boz balığı, şimal maralı əti, yak ətindən koppa (quru ət), yerli ovdan suqudai (tərtər) və stroqanina, o cümlədən cüyür və maral dadmağı tövsiyə ediblər.
Bundan əlavə, ekspertlər reytinqdə Kalininqradı qeyd etdilər. Araşdırmada deyilir: “Köniqsberq mətbəxi eyni anda dörd qastronomik mədəniyyəti – Baltik, Alman, Sovet və Rus mədəniyyətini mənimsəmişdir. İlk növbədə insanlar Kalininqrada klopsi (dana əti küftələri), flek (mal əti işkembe şorbası), zeppelin (ət içlikli kartof köftəsi), kolbasa və hisə verilmiş ətləri və yerli pendirləri dadmaq üçün gəlirlər.
Bundan əlavə, burada Baltik balıqları və dəniz məhsulları məşhurdur: siyənək, siyənək, çapaq, halibut, pike, sprat, ilbiz və midye, həmçinin Baltik ilanbalığı və palamut stroqanina...
Siyahıda növbəti yer dəniz məhsullarının da məşhur olduğu Vladivostokdur.
...Yerli mətbəxin hitləri bölgənin əsas qış balığı olan qoxudan hazırlanmış xörəklər, həmçinin treska və pollokun yaxın qohumu olan navagadır, - ekspertlər bildirib.
Nijni Novqorodda ruslara tərəvəzli gulaş, Vetluga parçaları, Dirilmə tortu, dəvə yağı ilə kartof püresi, buğda ilə crucian balığı, Volqa okroşka, sazan və sterletdən biftek, balıq şorbaları - kalya və ağ balıq şorbası sifariş etmək tövsiyə olunur.
Qeyd edək ki, Rusiyanın ən yaxşı qastronomik şəhərlərinin reytinqinə Yekaterinburq, Kazan və Soçi də daxildir.
Nazlı Almuradova
