Международный научный коллектив под руководством специалистов из исследовательского института Сидарс-Синай (США) обнаружил, что организм женщин обеспечивает им лучшую защиту от разрушения мозга и сердечных заболеваний при употреблении жирной и сладкой пищи по сравнению с мужчинами. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Reports (Cell Rep).
В ходе эксперимента с участием лабораторных мышей исследователи поняли, что при условии соблюдения высокожировой и высокоуглеводной диеты в мозге самок грызунов не запускается воспалительный процесс. Также большое количество жирной и сладкой пищи не оказывает разрушительного воздействия на их сердечно-сосудистую систему.
У самцов мыши на аналогичном питании значительно чаще проявлялись повреждения миокарда и мозга. Исследователи также связали воспаление мозга с перееданием, повышением уровня сахара в крови и изменениями в составе жировой ткани, которые могут привести к опасному увеличению веса.
По словам ученых, аналогичные защитные механизмы присутствуют и в человеческом организме. Вероятнее всего, уникальная способность противостоять вредному воздействию жирной еды необходима для безопасного набора веса женщинами во время беременности.